红曲米粉产品介绍

·天然食用色素 ·非转基因 ·低成本 ·自然色调 ·肉制品理想颜色

外观：红色至深紫色颗粒或粉末，无霉变，无可见杂质。

颜色值：u/ g 800-4000

成分：红曲色素、水

包装： 食品级包装袋和纸箱

红曲米CV1200，又称红曲米粉1200u/g，是一种传统中药/食品添加剂。在中国已有数千年的使用历史。从早期的稻米发酵工艺开始，红曲米大多呈红色或深红色，主要用于食品着色。红曲米是红曲霉菌在生长和代谢过程中产生的一种天然红色色素。

红曲米粉是世界上唯一一种能生产食用色素的微生物。红曲米粉的生产始于传统红曲菌株的分离，并经基因工程技术提纯和强化。选用优质黄河稻米为原料，采用传统工艺与现代生物工程技术相结合的方式进行发酵。

我们选用优质早熟稻米，在严格控制的发酵生产参数下，调控不同色素比例的代谢，从而获得色泽纯正的红色曲米粉。经过粉碎、着色评估、杀菌、包装等工序，最终为全球客户提供高品质产品。

产品特点

1.紫红色调，类似猪血的颜色

2. 耐高温性能

3. 100% 天然，安全

4. 高色彩价值

5. pH值有着广泛的应用

6. 着色力稳定，着色后不易褪色

7. 防腐蚀、抗氧化

应用领域：

由于其优异的着色能力，它通常用作肉制品（香肠、火腿、培根等）、烘焙食品和复合调味酱的着色剂。

使用与储存

使用范围和使用量应按适用的现行食品安全标准执行。建议结合实际配方进行着色、加工及储存稳定性试验，确定适宜的添加方式与比例。产品应密封保存于阴凉、干燥处，避免受潮和阳光直射。